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Les paniers et accessoires amovibles nécessitent un lavage à l'eau chaude savonneuse. Un nettoyage approfondi hebdomadaire s'impose avec une inspection des résistances, des thermostats et des câbles. Le filtrage de l'huile après chaque service prolonge sa durée d'utilisation.
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Un taux d'humidité entre 50% et 80% garantit le maintien des qualités gustatives et la préservation des bouteilles. Une surveillance régulière associée à des équipements adaptés permet d'éviter les risques liés à une humidité inadaptée.Les